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COCINA, CUISINE Y CLASE
Título:
COCINA, CUISINE Y CLASE. ESTUDIO DE SOCIOLOGIA COMPARADA
Subtítulo:
Autor:
GOODY, JACK
Editorial:
GEDISA EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
Sociología Obras Generales
ISBN:
978-84-16919-27-7
Páginas:
312
Encuadernación:
CUARTO - RUSTICA
Colección:
CULTURAS
Disponibilidad inmediata
24,90 €

 ¿Por qué no ha surgido en Africa haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c

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