Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: giorilli piergiorgio

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  • LA FERMENTACION LENTA
    GIORILLI, PIERGIORGIO
    Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas. ...
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