Recetario Sevillano es un libro peculiar, recetas líricas, versos escritos por un ingeniero, ordenados, descriptivos, alejados un tanto de las corrientes poéticas actuales, algo satíricos y, sobre todo, llenos de musicalidad. Y esas recetas se enmarcan en un contexto definido, las recomendaciones sobre dónde probarlas son, sin duda, un viaje por algunos de los mejores sitios para comer en Sevilla.
A eso se une una sobremesa con escritores diversos, algunos punzantes, otros rigurosos, todos amenos, que terminan componiendo un libro de recomendaciones para disfrutar de la comida en lugares donde la esencia del lugar forma parte de la carta.