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COCINA PROFESIONAL

CENTENO ROMAN, JOSE MARIA

En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias. ...

Disponible en 48h

36,00 €

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