Libros de Cocina

Algunas novedades de esa materia

  • PILPIL Y MOJO
    MIELGO BUSTURIA, MARÍA JOSÉ / ITURRIAGA OSA, TERESA / UGARTE TAMAYO, PEDRO / ARRIETA CUETO, SERGIO / MEABE PLAZA, MIREN AGURTZANE / RUEDA VALENZUELA,
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    10,00 €

  • EL SUEÑO DEL CAFÉ
    ILLY, ANDREA
    Dentro de una taza de café hay un mundo entero: culturas que se encuentran, aromas y exotismo de lugares maravillosos, historia, arte, viajes. Y también ciencia, saber hacer, innovación, trabajo duro y pasión. ¿Qué voz puede contar la historia y los mil secretos del café ?excelencia italiana entre las más exitosas del mundo? sino aquella para la que la excelencia se ha ...
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    29,90 €

  • MEZZE
    BASAN,GHILLIE
    Descubra la verdadera magia de los mezze, pequeños platos o entremeses para compartir de las orillas meridionales y orientales del Mediterráneo. La de los Mezze es una tradición antigua de la que disfrutaron los griegos, los romanos, los árabes medievale ...
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    19,90 €

  • HUEVOS
    TUBBY,LINDA
    Lleno de propiedades beneficiosas es un ingrediente indispensable para millones de personas en todo el mundo. Disfrute de este libro estrella con sus innovadoras recetas. Los huevos son nutricionalmente densos, ricos en proteínas de excelente calidad, as ...
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    23,90 €

  • APRENCIANDO EL VINO
    LUJA GUINEA JUANTXU
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    12,00 €

  • ASKA
    FREDRIK BERSELIUS
    Aska received three stars from the New York Times and four stars from Eater. It was named Best New Restaurant of the Year (Eater, Village Voice, GQ) and was one of the Top 10 Best New Restaurants in New York (New York Times, USA Today) A celebration o ...
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    49,95 €

  • MIRAZUR
    COLAGRECO, MAURO
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  • EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s?agit d?un grand ouvrage reprenant l?histoire, les techniques, les sources d?inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours culinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d?une production exquise (grand fo...
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    35,00 €

  • EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
    BERASALUCE LINARES, JOSÉ
    ¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín? El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el universo de eso que entendemos por cultura. Pero la autodenominada revolución culinaria también...
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    18,00 €

  • COCINA TRADICIONAL ITALIANA VEGANA
    RUSSO, NATALE
    En COCINA TRADICIONAL ITALIANA VEGANA, el chef Natale Russo nos presenta los platos más genuinos de la cocina tradicional italiana, adaptados a la cocina vegana, con minuciosidad y profesionalidad. Una serie de maravillosas recetas de diferentes regiones ...
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    14,96 €

  • ESPIRITU DEL RON, EL
    MOLDENHAUER, GIOVANNA / PETRONI, FABIO
    Hay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de destilación y método de envejecimiento; un diverso mundo que este libro le ayudará a entender. Aprenderá acerca de 41 rones de diferentes lugares de producción, ...
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    15,00 €

  • SUSHI DESDE EL CLASICO NIGIRI Y MAKIS
    IKEDA,ATSUKO
    Mas de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le guía paso a paso en el proceso de preparar su ...
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    25,90 €