Libros de Cocina

Cocina

Algunas novedades de esa materia

  • BARES DE ESPAÑA
    BARES DE ESPAÑA
    SÁNCHEZ MAGRO, ANDRÉS
    Para entender España desde la barra de un bar Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido y bebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas trasegados, buscando el bocado de felicidad y la charla con el tabernero. Porque en sus barras no solo se despachan bebidas, tambié...
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  • BREVE HISTORIA DE LA EMBRIAGUEZ
    BREVE HISTORIA DE LA EMBRIAGUEZ
    GUERRERO, SANTIAGO / ALFARO, GRETA
    Breve historia de la embriaguez nos sitúa, desde el inicio, en el marco de una civilización cultural delimitada por las franjas de latitud donde prolifera sin esfuerzo la Vitis vinifera L. La geología de este espacio coincide con el Mediterráneo, y su historia con lo que se ha llamado el mundo grecolatino. Este espacio cultural que hoy llamamos cultura mediterránea ha sufr...
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  • GASTRONOMÍA VALENCIANA
    GASTRONOMÍA VALENCIANA
    RUIZ DE CABAÑAS, MARINIE
    El recetario ilustrado de Marinie Ruiz está concebido como un cuaderno de campo que entrelaza ilustración y gastronomía en un homenaje a una de las regiones más sabrosas del Mediterráneo. Al hojear sus páginas, el lector emprenderá un viaje visual que celebra la estética, el placer de cocinar y las historias familiares.Con una sensibilidad única, la autora a ilustrador...
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  • MADRID GASTRO
    MADRID GASTRO
    LA NUEVA MOVIDA
    Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en l...
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  • LA PUTA GASTRONOMÍA
    LA PUTA GASTRONOMÍA
    REMARTÍNEZ MARTÍNEZ, DAVID
    Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyá...
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  • BARES Y TABERNAS DE MÁLAGA
    BARES Y TABERNAS DE MÁLAGA
    ALBERTO J. PALOMO CRUZ
    Desde los mesones históricos hasta los bares contemporáneos, este libro es un recorrido por la esencia gastronómica de Málaga. A lo largo de sus páginas, encontrará una guía detallada de los establecimientos que han dado forma a la cultura de comer y beber en la capital de la Costa del Sol. Con un enfoque que va más allá de las recomendaciones y explora los datos, curi...
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  • PACK 545 RECETAS PARA TRIUNFAR
    PACK 545 RECETAS PARA TRIUNFAR
    ARGUIÑANO, CARLOS
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  • MADRID GASTRO
    MADRID GASTRO
    FERNÁNDEZ BOMB¡N, ALBERT
    While the Movida Madrileña, Madrid’s new wave of the 1980s brought the city’s cultural scene to the fore, the 21st century has seen it become one of the world’s leading food destinations. Madrid is now experiencing a gastronomic new wave. From century-old restaurants that have been reinvented and crowned with Michelin stars to chefs who have created their own offal-based cu...
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  • UN PASEO POR ORIENTE.(MASTERCHEF)
    UN PASEO POR ORIENTE.(MASTERCHEF)
    SHINE / RTVE
    Atrévete con la cocina asiática de la mano de MasterChef.Un paseo por Oriente te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este libro del talent show culinario más famoso de la televisión recoge recetas deliciosas de países como Corea del Sur, China, Filip...
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    22,90 €

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  • COCINA CON SETAS
    COCINA CON SETAS
    Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y...
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    22,95 €

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  • OH, MY COOKIE!
    OH, MY COOKIE!
    TORE, NOELIA
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    23,90 €

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  • EL CARNICERO VEGANO
    EL CARNICERO VEGANO
    CROSS, JOHNNY
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    24,90 €

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