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Cocina / Cocina (3609)

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  • LAS MEJORES TORTILLAS
    LAS MEJORES TORTILLAS
    ¿Te aburre la clásica tortilla francesa? ¿Ya no sabes cómo mejorar este plato de toda la vida? Con las propuestas de este recetario aprenderás a preparar rollitos, tortillas marineras, de la huerta, camperas, rellenas, minis, incluso dulces... ¡Reinterprétalas y deja con la boca abierta a tus invitados! ...
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  • RECETAS SIN COLESTEROL
    RECETAS SIN COLESTEROL
    BLAY BUDI, LAIA
    Seguir una dieta correcta es el factor más decisivo para mantener un peso ideal y reducir el colesterol, por eso presentamos esta selección de recetas que incluye entrantes, platos principales y postres tan deliciosos y variados como saludables, con la intención de empezar a comer de un modo más consciente, valorando cada nutriente y el aporte calórico desde una nueva pers...
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  • ESP JAPÓN GASTONOMÍA
    ESP JAPÓN GASTONOMÍA
    NANCY SINGLETON
    Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo.Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas ...
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  • SOPAS Y CREMAS PARA DUMMIES
    SOPAS Y CREMAS PARA DUMMIES
    LARAISON, EMILIE
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos ...
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  • COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    LARAISON, EMILIE
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos ...
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  • COCINA POR MENOS DE 2 EUROS PARA DUMMIES
    COCINA POR MENOS DE 2 EUROS PARA DUMMIES
    LARAISON, EMILIE
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos ...
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  • COCINA EN MENOS DE 10 MINUTOS PARA DUMMIES
    COCINA EN MENOS DE 10 MINUTOS PARA DUMMIES
    LARAISON, EMILIE
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos ...
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  • ESP CUBA GASTRONOMÍA
    ESP CUBA GASTRONOMÍA
    Z MOGENE TONDRE MADELAINE VÁZQUE
    Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus paladares, que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla.La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba ...
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  • FEVER-TREE
    FEVER-TREE
    MÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE. Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-...
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  • EL SUEÑO DEL CAFÉ
    EL SUEÑO DEL CAFÉ
    ILLY, ANDREA
    Dentro de una taza de café hay un mundo entero: culturas que se encuentran, aromas y exotismo de lugares maravillosos, historia, arte, viajes. Y también ciencia, saber hacer, innovación, trabajo duro y pasión. ¿Qué voz puede contar la historia y los mil secretos del café ?excelencia italiana entre las más exitosas del mundo? sino aquella para la que la excelencia se ha ...
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    29,90 €

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  • HUEVOS
    HUEVOS
    TUBBY,LINDA
    Lleno de propiedades beneficiosas es un ingrediente indispensable para millones de personas en todo el mundo. Disfrute de este libro estrella con sus innovadoras recetas. Los huevos son nutricionalmente densos, ricos en proteínas de excelente calidad, as ...
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  • MEZZE
    MEZZE
    BASAN,GHILLIE
    Descubra la verdadera magia de los mezze, pequeños platos o entremeses para compartir de las orillas meridionales y orientales del Mediterráneo. La de los Mezze es una tradición antigua de la que disfrutaron los griegos, los romanos, los árabes medievale ...
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  • EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
    EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
    BERASALUCE LINARES, JOSÉ
    ¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín? El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el universo de eso que entendemos por cultura. Pero la autodenominada revolución culinaria también...
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  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s?agit d?un grand ouvrage reprenant l?histoire, les techniques, les sources d?inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours culinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d?une production exquise (grand fo...
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  • ESPIRITU DEL RON, EL
    ESPIRITU DEL RON, EL
    MOLDENHAUER, GIOVANNA / PETRONI, FABIO
    Hay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de destilación y método de envejecimiento; un diverso mundo que este libro le ayudará a entender. Aprenderá acerca de 41 rones de diferentes lugares de producción, ...
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  • COCINA TRADICIONAL ITALIANA VEGANA
    COCINA TRADICIONAL ITALIANA VEGANA
    RUSSO, NATALE
    En COCINA TRADICIONAL ITALIANA VEGANA, el chef Natale Russo nos presenta los platos más genuinos de la cocina tradicional italiana, adaptados a la cocina vegana, con minuciosidad y profesionalidad. Una serie de maravillosas recetas de diferentes regiones ...
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  • CONFORT
    CONFORT
    HAUGE AGOTNES, CECILIE
    Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemas digestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome, descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples y complejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, además de apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono y resultasen así reconfortantes para cuidar el...
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  • AROMA ÁRABE
    AROMA ÁRABE
    JAMAL, SALAH
    Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares. ...
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  • EL NUEVO VEGANO
    EL NUEVO VEGANO
    CARLIN, AINE
    Mucho más que un libro de cocina, una introducción al estilo de vida vegano. Tanto si decide dar el paso por motivos de salud, éticos o de estilo de vida, hacerse vegano puede suponer todo un reto. Con este libro Áine Carlin le guiará para que pueda a ...
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  • ESPIRALES DE VERDURAS
    ESPIRALES DE VERDURAS
    HELM BAXTER, ANNA / COSTA, BEATRIZ DA
    Descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. No temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas vegetarianas. Espaguetis, tallarines, rodajas, medialunas? ¡Da rienda suelta a tu imaginación! El resultado serán unos platos con un toque gourmet, saludable y creativo. ...
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  • TODO SOBRE LA CARNE
    TODO SOBRE LA CARNE
    LE CAISNE, ARTHUR
    ¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?¿Qué cordero escoger?¿Cómo preparar el pollo?¿Cuáles son las mejores sales para una carne?¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas?¿Hay que darle la vuelta a la carne dura...
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  • TACOS A TODO EL MUNDO LE GUSTAN
    TACOS A TODO EL MUNDO LE GUSTAN
    FUENTES CRUZ,FELIPE
    Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de Mexico. Elija entre mas de 65 recetas autenticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos envueltas en una tortita de maiz. ...
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  • SUSHI DESDE EL CLASICO NIGIRI Y MAKIS
    SUSHI DESDE EL CLASICO NIGIRI Y MAKIS
    IKEDA,ATSUKO
    Mas de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le guía paso a paso en el proceso de preparar su ...
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  • ATRÉVETE A COCINAR
    ATRÉVETE A COCINAR
    , REDACCION RBA LIBROS, S.A.
    ¿Cuántas veces hemos tirado de comida rápida porque no se nos ocurre una alternativa saludable? es importante alimentarnos bien para estar sanos y qué mejor que hacerlo disfrutando. en este manual encontrarás 40 recetas equilibradas y consejos que te permitirán sacar el máximo partido a los alimentos. ¡atrévete a cocinar! ...
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  • FOODIE.EL FESTÍN DE LA FOTOGRAFÍA Y EL ESTILISMO GASTRONÓMICO
    FOODIE.EL FESTÍN DE LA FOTOGRAFÍA Y EL ESTILISMO GASTRONÓMICO
    CARMONA ROMERO, RAQUEL
    La fotografía se ha convertido en el lenguaje del siglo XXI. Este libro, repleto de imágenes foodies, tiene un estilo personal muy marcado y responde a las inquietudes de una comunidad Instagram en pleno crecimiento. La comida une a Raquel Carmona con sus miles de seguidores en las redes sociales porque ella ofrece imágenes que van más allá del simple plato, trasmite histo...
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  • SALSAS (ROUX) 2018
    SALSAS (ROUX) 2018
    ROUX, MICHEL
    Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nuev...
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  • LOS SABORES DE LA MEMORIA. MARCAS QUE DEJAN HUELLA
    LOS SABORES DE LA MEMORIA. MARCAS QUE DEJAN HUELLA
    RUIZ-GOSEASCOECHEA, FERNANDO
    Este viaje íntimo, y al mismo tiempo histórico y social, empieza y acaba a pie de playa. En él, el autor nos lleva desde su primera merienda en las arenas marroquíes, a mediados de los ñaos 50, hasta la Costa Brava de los 80. ...
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  • LA MEJOR COCINA SIN GLUTEN
    LA MEJOR COCINA SIN GLUTEN
    PENALVA, NURIA
    Este libro reúne más de cincuenta sabrosas recetas que demuestran que los cereales, tan asentados en nuestra dieta, no son necesarios para deslumbrar en la mesa. Se trata de propuestas alternativas con ingredientes como la quinoa, semillas de chía o de lino, harina de maíz de alforfón o de garbanzos, que conforman un menú saludable, variado y lleno de atractivo. Una delic...
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  • THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS
    THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS
    PÉREZ LLORÉNS, JOSÉ LUCAS / HERNÁNDEZ CARRERO, IGNACIO / VERGARA OÑATE, JUAN JOSÉ / BRUN MURILLO, FERNANDO G. / LEÓN GONZÁLEZ, ÁNGEL
    he use of algae in food is the main theme of this work. It covers basic issues of biology and ecology, historical aspects of consumption, nutrition, marketing methods and recipes that have algae as a fundamental ingredient. ...
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  • POSTRES SANOS
    POSTRES SANOS
    ¿A quién no le gusta poner el broche final a la comida con un postre? Este recetario recoge más de 50 postres que te harán brillar entre tus comensales. Incluye propuestas sin lactosa, gluten, huevo ni azúcar refinado para adecuarlos a cualquier dieta. ¡Despierta tu creatividad y pon la guinda a tus comidas! ...
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