Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gonzalez calderon maria j

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  • MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. ROSARIO PASCUAL ANDERSON
    MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. ROSARIO PASCUAL ANDERSON
    CALDERÓN PASCUAL, VICENTE / GONZÁLEZ HEVIA, MARÍA ÁNGELES
    La evolución tecnológica de las últimas décadas constituye la base de esta tercera edición de la obra Microbiología alimentaria, de Rosario Pascual Anderson. Los métodos clásicos de cultivo han sido actualizados con la introducción de los nuevos medios fluorogénicos y comogénicos y el estudio de los microorganismos patógenos emergentes. La biología molecular es d...
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  • TRASTORNO POR ATRACÓN
    TRASTORNO POR ATRACÓN
    BAILE AYENSA, JOSÉ I. / GONZÁLEZ CALDERÓN, MARÍA J.
    Una bolsa de bollos con chocolate, una caja de palmeras glaseadas, cuatro tarrinas de natillas, un flan de medio kilo y una botella de dos litros de refresco han sido los ingredientes del último festín a escondidas de Laura. Cuando comienza, no sabe cómo parar y siente que no tiene ningún control sobre su comportamiento. Estamos ante un atracón. Las personas que presentan ...
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  • TRATANDO... BULIMIA NERVIOSA
    TRATANDO... BULIMIA NERVIOSA
    BAILE AYENSA, JOSE I. / GONZALEZ CALDERON, MARIA J.
    La bulimia nerviosa es un trastorno del comportamiento alimentario caracterizado por un patrón de atracones y conductas compensatorias, asociado a una preocupación excesiva en relación a la imagen corporal y el peso. Se estima que afecta a un número elevado de mujeres pero, dado que no tiene muchas manifestaciones externas, en la mayoría de los casos pasa desapercibido. El...
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  • TRATANDO... ANOREXIA NERVIOSA
    TRATANDO... ANOREXIA NERVIOSA
    BAILE AYENSA, JOSÉ I. / GONZÁLEZ CALDERÓN, MARÍA J.
    La anorexia nerviosa es uno de los retos terapéuticos de comienzos del siglo XXI, reto al que psicólogos, médicos y nutricionistas se deben enfrentar juntos para conseguir un todavía relativo éxito. Si resulta difícil comprender a una chica que por cuestiones estéticas prefiere dejar de comer, a veces hasta la muerte, en un mundo de abundancia alimentaria, igual de difí...
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  • TRATANDO... OBESIDAD
    TRATANDO... OBESIDAD
    BAILE AYENSA, JOSÉ I. / GONZÁLEZ CALDERÓN, MARÍA J.
    Tratar la obesidad es uno de los grandes retos de los profesionales de la salud a comienzos del siglo XXI debido al gran número de personas afectadas, así como a la dificultad intrínseca de la intervención terapéutica, ya que implica modificar hábitos muy instaurados y mantener en el tiempo los cambios conseguidos. El psicólogo, como especialista en la instauración de ...
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