Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gonzalez turmo isabel

4 resultados

  • ADMIRABLES (VIDAS SAZONADAS)
    ADMIRABLES (VIDAS SAZONADAS)
    GONZALEZ TURMO, ISABEL
    Admirables son quienes pueblan los treinta y nueve relatos que constituyen este volumen. Distintas edades, procedencias, intereses, oficios, personas muy distintas, pero todas ellas enlazadas por su pasión en su tarea por la comida. Admirables son también el respeto, la generosidad, la búsqueda, el tino, la constancia, la resistencia, el cuidado, la fineza con que acometen e...
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  • COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    COCINAR ERA UNA PRÁCTICA
    GONZÁLEZ TURMO, ISABEL
    La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los coci...
    Disponible en 48h

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  • 200 AÑOS DE COCINA
    200 AÑOS DE COCINA
    ISABEL GONZÁLEZ TURMO
    Los recetarios se escriben y publican en España desde hace siglos y han sido catalogados y estudiados. Durante el XVII y XVIII, hombres y mujeres, entre ellos muchos eclesiásticos, anotaron recetas y en algunos casos las publicaron, pero es durante el último tercio del siglo XIX que sucede lo que interesa a este libro: se extiende la costumbre de copiar los recetarios famili...
    Disponible en 1 semana

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  • ANTROPOLOGIA SOCIAL DE LOS PUEBLOS DEL MEDITERRANEO
    ANTROPOLOGIA SOCIAL DE LOS PUEBLOS DEL MEDITERRANEO
    GONZALEZ TURMO, ISABEL
    Disponible entre 3-6 días

    12,00 €

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