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  • ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA (CFGS DIRECCION DE COCINA)
    IZQUIERDO, LAURA / LAHERA, ASIER / SOLER, ROGER
    El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres. ...
    Disponible entre 3-6 días

    33,00 €