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HISTORIA ECONÓMICA DEL SECTOR OLEÍCOLA

PARRILLA GONZÁLEZ, JUAN ANTONIO (ED.)

Este manual riguroso y especializado desentraña la evolución económica en el olivar, trazando los orígenes e Historia Económica del sector oleícola partiendo de las configuraciones de olivar moderno y la transferencia de conocimiento de las primeras prensas tradicionales, hasta la configuración industrial moderna. Con un enfoque multidisciplinar, se centra en la provinci...

Disponible en 48h

22,00 €

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