Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: plasencia pedro

3 resultados

  • CARTOGRAFIA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO
    La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el di...
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  • GASTRONOMÍA PRECOLOMBINA
    PLASENCIA, PEDRO
    En este ensayo se ofrece un exhaustivo trabajo de investigación en torno a la gastronomía prehispánica americana. Está basado en los textos de los historiadores cronistas de Indias así como en los más importantes tratados sobre los intercambios y la difusión de plantas y animales comestibles entre España y América. Se trata, esencialmente, de dar a conocer cuáles eran...
    Disponible entre 3-6 días

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  • VINO EN LOS CLASICOS CASTELLANOS, EL (T)
    PLASENCIA, PEDRO
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