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PAN Y CIRCO

ROSALIA BANET / MABEL GRACIA-ARNAIZ

En la actualidad, todo lo que rodea a la experiencia cotidiana de la alimentación se ha convertido en un campo de fuerzas en el que la industria ha hecho prevalecer sus intereses. Así, lo que desde tiempo inmemorial era un acto social a través del cual se creaban los vínculos de la comunidad ya fuera familiar o tribal es hoy un espectáculo global en el que los principales ...

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