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DIETA MEDITERRANEA

PRIETO GÓMEZ, Mª ISABEL / SEGARRA ROBLES, ANA BELÉN / SERRANO ATIENZA, MÓNICA

El uso de los productos locales y las aportaciones de las distintas culturas que habitan una determinada zona geográfica, dibujan a lo largo de la historia un rico cuadro que determina sus costumbres culinarias y de alimentación. En el Mediterráneo, este cuadro con profundas raíces culturales se denomina Dieta Mediterránea, una pieza clave de nuestro patrimonio. Sin embarg...

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