Una alimentación equilibrada o saludable permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que repone la materia viva consumida por la actividad. La elección de los alimentos se convierte, en el cuidado de personas dependientes, en una tarea importante. En ocasiones es necesario aplicar técnicas de apoyo a la ingesta y a la medicación en función del grado de dependencia del usuario. Por ello, se puede decir que todas las formas de comer son buenas si responden a una elección de alimentos hecha de tal forma que sea capaz de aportar las sustancias nutritivas necesarias al ser humano en cada momento de su vida. Este manual permite analizar diferentes tipos dieta, además de conocer técnicas de preparación y administración de la medicación a personas dependientes en el domicilio.
ÍNDICE
Tema 1. Planificación del menú de la unidad convivencial
Tema 2. Utilización de técnicas de alimentación
Tema 3. Recogida de eliminaciones
Tema 4. Administración de medicación en el domicilio
