¿Es posible producir alimentos saludables para toda la humanidad y almismo tiempo mitigar el cambio climatico y cuidar nuestro entorno Sieres una de las muchas personas que se preocupan por el futuro delplaneta, Arraigados en la tierra te aporta las claves de como se puede producir alimentos en armonia con los ciclos naturales sin perder devista la ciencia. En este modelo, conocido como «agriculturaregenerativa», el problema se convierte en la solucion, y pasamos deexplotar los recursos a potenciar procesos naturales que regeneran loque hemos perdido y deteriorado durante las últimas décadas.