CRITICA DE LA RAZON GASTRONOMICA

CRITICA DE LA RAZON GASTRONOMICA

18,50 €
IVA incluido
Disponible entre 3-6 días
Editorial:
GLOBAL RHYTHM PRESS
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-935412-4-8
Páginas:
173
Encuadernación:
BOLSILLO MAYOR
Colección:
18,50 €
IVA incluido
Disponible entre 3-6 días

Otros libros del autor

  • EL GIRO GASTRONÓMICO
    PÉREZ ESCOHOTADO, JAVIER
    Desde la perspectiva de la Historia cultural, «El giro gastronómico» aborda el período que va de la irrupción de la burbuja gastronómica en los años noventa hasta alcanzar el más fresco y reciente movimiento culinario: el DesperdicioZero. Esta colección de ensayos describe el proceso de museización que protagoniza Ferran Adrià, a la vez que pasa revista a las obras ...
    En stock

    20,00 €

  • JAIME GIL DE BIEDMA. CONVERSACIONES
    PEREZ ESCOHOTADO, JAVIER
    El libro que el lector tiene en sus manos es una ½colección particular+ de entrevistas que han sido recopiladas entre 1972 y 1990, a lo largo de una amistad y como obligado complemento de lo que es natural: leer la poesía de Gil de Biedma. Releídas ahora, estas veintitrés conversaciones adquieren un valor extraordinario, en la medida en que traslucen una faceta fundamental...
    Disponible entre 3-6 días

    8,95 €

  • EL MONO GASTRONOMICO
    PEREZ ESCOHOTADO, JAVIER
    De la misma manera que somos la única especie a la que constantemente le crece el pelo, somos también el único ser que cocina. Tras El mono gastronómico, el lector escuchará la resonancia de dos obras conocidas: El mono desnudo y El mono gramático, de Desmond Morris y Octavio Paz, respectivamente. De este doble eco surge el título de este libro, como un cruce, un híbrid...
    Disponible en 48h

    25,00 €