DICCIONARIO DE COCINA

DICCIONARIO DE COCINA

14,50 €
IVA incluido
Disponible en 48h
Editorial:
GADIR EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-941799-3-8
Páginas:
258
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
PEQUEÑA BIBLIOTECA GADIR
14,50 €
IVA incluido
Disponible en 48h

Alejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un maître del duque de Orleans, en su ilimitada curiosidad, la cocina y la gastronomía ocuparon un lugar destacado. Era frecuente verle en la cocina preparando todo tipo de platos suculentos, de lo que existen numerosos testimonios. "Dumas, en camisa, mete mano a la masa, hace una tortilla fantástica, dora la pularda...corta la cebolla, remueve las ollas, y les da 20 francos a los pinches". Esto ocurría en el hotel en que se estaba alojando, es decir, lo hacía por puro placer.
En la plenitud de su fama, decidió rematar su obra literaria con un gran diccionario gastronómico, del cual esta es la primera versión en castellano. Su Diccionario de cocina se basa en su prodigiosa memoria, su gran experiencia viajera y su saber acumulado durante tantos años. Todo ello, sazonado por la pasión que siempre sintió por la cocina y el arte gastronómico. El libro está lleno de humor, de deliciosas anécdotas que mantienen la sonrisa del lector, de pequeños pasajes biográficos del mayor interés, y, por supuesto, de recetas: desde la sopa de gambas o el potaje de cangrejo a la sencilla y deliciosa tortilla provenzal, la peculiar fondue con huevos, la sopa de cebolla Stanislas, que maravilló al rey de Polonia, o las exquisitas trufas al champán; o los dulces y postres de Dumas: galletas al limón, pastel de pistachos, pudding de manzana reineta y pasas... Una obra amena, divertida, de grata lectura, que hará las delicias de todo aficionado a la cocina.

Otros libros del autor

  • EL CONDE DE MONTECRISTO
    DUMAS, ALEJANDRO
    Naufragios, mazmorras, fugas, ejecuciones, asisnatos, traiciones, envenenamientos, suplantaciones de personalidad, un niño enterrado vivo, una joven resucitada, catacumbas, contrabandistas, bandoleros..., todos estos elementos y más recrean una atmósfera irreal, extraordinaria, fantástica, a la medida del superhombre que se mueve en ella. Y todo ello arropado en una novela ...
    En stock

    15,95 €

  • LOS MEDICI
    DUMAS, ALEJANDRO
    Desde un pequeño territorio italiano, la historia de los Médicis y de su ciudad, Florencia, transcurre paralela a la de las casas reinantes europeas que dominaron la escena política en los siglos XV al XVIII. Con Juan de Médicis, nacido en 1360, se configura un linaje de personajes excepcionales, del que destacan Cosme, llamado el Padre de la patria, Lorenzo el Magnífico y...
    En stock

    17,00 €

  • EL CICLO DE LOS TRES MOSQUETEROS COMPLETO ( ESTUCHE)
    DUMAS, ALEJANDRO
    Todo arranca de una situación que suena familiar durante el reinado de Luis XIII, D´Artagnan, unjoven de provincias pobre y ambicioso, viaja a Prís para abrirse camino en la vida. Apenas llega se ve envuelto en un torbellino de sucesos y cooce a los que serán sus fieles compañeros de andnzas: Porthos, Athos y Aramis.n Veinte años dspués, los mosqueteros han llegado a la ...
    En stock

    39,95 €

  • EL CONDE DE MONTECRISTO
    DUMAS, ALEJANDRO
    El conde de Montecristo es la fascinante historia de un hombre bondadoso, afable y honrado que, víctima de una tremenda cadena de traiciones, casi arruina su vida. Sin embargo, su sed de venganza, su paciencia y su astucia cambiarán el signo de esta historia que enganchará al lector desde el primer capítulo. ...
    En stock

    13,50 €

  • LOS TRES MOSQUETEROS (YA SE LEER)
    DUMAS, ALEJANDRO
    En stock

    6,95 €

  • LOS TRES MOSQUETEROS
    DUMAS, ALEJANDRO
    Narra las aventuras de un joven goscón de 18 años, conocido como d´Artagnan, que se va a Paris para hacerse mosquetero. Los verdaderos mosqueteros son Athos, Porthos y Aramis, amigos inseparables que viven bajo el lema "Todos para uno y uno para todos". ...
    Disponible entre 3-6 días

    5,95 €