FERMENTADOS VEGETALES PARA FLEXIVEGETARIANOS

FERMENTADOS VEGETALES PARA FLEXIVEGETARIANOS

CON 55 BURBUJEANTES RECETAS

11,00 €
IVA incluido
Disponible en 48h
Editorial:
OBELISCO EDICIONES
Año de edición:
Materia
Nutrición y dietética
ISBN:
978-84-9111-324-9
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
11,00 €
IVA incluido
Disponible en 48h

Si yo fuera una actriz de cine y deseara la piel más luminosa del mundo, no dejaría de beber medio litro de kombucha al día. Tan sólo bebiendo durante tres días dos vasos de kombucha, la piel se aclara, se suaviza y emite una luz que no puede ser más que el resultado de una mejora interna en todo mi organismo. La piel no sólo se nutre de cremas, sino, y principalmente, de unos intestinos saludables. Por eso, los problemas de piel deben ser tratados desde dentro.os seres humanos sentimos la necesidad de compartir lo que nos produce bienestar.
Por este motivo, introduje en España a través de mis cursos, y en especial del máster en cocina vegetariana que dirijo, el arte de la fermentación basada en plantas, formando a futuros profesionales que, a su vez, incorporan y divulgan las técnicas de la fermentación en su cocina.oy he sentido la necesidad de compartirlo también contigo. No sólo por la belleza del acto en sí de fermentar, sino también porque entiendo que hoy más que nunca queremos volver a lo natural, a lo artesano, a lo saludable, a lo económico y hecho en casa con nuestro cariño y nuestro tiempo. Fermentar es una tarea que puede englobar a uno o a muchos. En mis cursos, mientras los alumnos preparan chucrut o kimchi, disfrutamos de música que eleva el espíritu, nos calma, nos ayuda a introducir el mindfulness en la cocina, a relacionarnos con amor con los alimentos y a ser agradecidos. Después, estos fermentados vegetales se pueden comer en familia y disfrutar no sólo de su sabor, sino también de todas sus propiedades curativas, amén de la satisfacción que da saber que estás comiendo algo hecho con tus manos y para lo que has tenido que esperar. Todos los fermentados que vas a aprender a elaborar en este libro están adaptados a nuestra cocina. He utilizado ingredientes locales para fermentar o para aderezar los fermentos japoneses, birmanos, coreanos, chinos, alemanes o rusos. Estoy feliz de poder acercar al paladar mediterráneo los sabores umami, en japonés 'agradable', 'sabroso', o sabores completos de los fermentados más exóticos que satisfacen el paladar, con los que agasajo también a mis huéspedes en el hotel rural La Fuente del Gato.

Otros libros del autor

  • MÁS BELLA Y VITAL A PARTIR DE LOS 45
    MORENO, ANA
    Si tienes este libro en las manos probablemente rondes o superes los cuarenta y hayas comenzado a sentir un leve —o no tan leve— declive físico, cognitivo y emocional. Quizá, además, tengas la creencia de que al envejecer es normal engordar, tener flacidez, arrugas, alopecia, pérdidas de memoria o no encontrar las palabras al hablar. Para sentirte bella y llena de energ...
    Disponible en 48h

    16,95 €

  • FIN DE SEMANA DEPURATIVO PARA FLEXIVEGETARIANOS
    MORENO, ANA
    ¿Dispones de un fin de semana para desconectar, cuidarte y pensar un poquito en ti? Si es así, te propongo un plan que te encantará. Un fin de semana depurativo. Quizá debería contarte lo bien que te vendría porque estamos todos muy estresados, tenemo ...
    Disponible en 48h

    13,25 €

  • COMER CON MINDFULNESS
    MORENO, ANA
    Este libro está escrito para que te detengas un momento y estés contigo mismo. Para que saborees la vida, para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces. Porque si tú estás en paz, no sólo sanas cuerpo y alma, ...
    Disponible en 48h

    19,95 €

  • IMAGINARIO
    MORENO, ANA
    Imaginario es un práctico diccionario en imágenes con ilustraciones, adivinanzas, juegos y preguntas para que los más pequeños aprendan y reconozcan las 1000 palabras básicas del castellano. Es el diccionario ideal para las primeras edades y ha sido especialmente pensado para trabajar tanto en el aula como en casa. > Plastificado y lavable. > Ofrece una metodología lúdic...
    Disponible en 48h

    17,95 €

  • FLEXIVEGETARIANOS
    MORENO, ANA
    Vegetarianiza tu dieta No hace falta ser 100?% vegetariano para poder beneficiarte de comer sano Flexivegetarianos nos invita a incorporar en nuestro día a día hábitos para disfrutar no sólo de una alimentación más sana sino de una vida más plena, y además lo hace apostando por la flexibilidad y el sentido común, sin dogmatismos. En esta obra aprenderemos a entende...
    Disponible entre 3-6 días

    13,25 €

  • LECTOESCRITURA 4, CUADRÍCULA. VOLTERETAS [ESPIRAL]
    MORENO, ANA
    Disponible entre 3-6 días

    13,90 €