POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.

POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.

33,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ALTAMAR EDITORIAL
Año de edición:
ISBN:
978-84-18843-98-3
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
Colección:
MODULO TRANSVERSAL

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional