PRODUCTOS CULINARIOS CFGM

PRODUCTOS CULINARIOS CFGM

GRADO MEDIO HOSTELERIA Y TURISMO

29,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ALTAMAR EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-15309-73-4
Páginas:
191
Encuadernación:
FOLIO - RUSTICA
Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO

Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. Decoración y exposición de platos.